| 微波萃取技术的应用 |
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| 引用本文： | 梅成. 微波萃取技术的应用[J]. 中成药, 2002, 24(2): 134-135 |
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| 作者姓名： | 梅成 |
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| 作者单位： | 南京三乐微波技术发展有限公司,江苏,南京,210061 |
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| 摘 要： | 1 微波萃取机理 微波萃取的机理可从两方面考虑 ,一方面微波辐射过程是高频电磁波穿透萃取介质 ,到达物料的内部维管束和腺胞系统。由于吸收微波能 ,细胞内部温度迅速上升 ,使其细胞内部压力超过细胞壁膨胀承受能力 ,细胞破裂。细胞内有效成分自由流出 ,在较低的温度条件下萃取介质捕获并溶解。通过进一步过滤和分离 ,便获得萃取物料。另一方面 ,微波所产生的电磁场 ,加速被萃取部分成分向萃取溶剂界面扩散速率 ,用水作溶剂时 ,在微波场下 ,水分子高速转动成为激发态 ,这是一种高能量不稳定状态 ,或者水分子汽化 ,加强萃取组分的驱动力 …
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| 关 键 词： | 微波萃取 提取工艺 设备 应用 中药 |
| 文章编号： | 1001-1528(2002)02-0134-02 |
| 修稿时间： | 2001-12-08 |
Application of micro-wave extract technology |
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