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| 乳清蛋白在运动营养中应用的研究进展 | |
| 引用本文： | 陈伟,李强,杨茂区. 乳清蛋白在运动营养中应用的研究进展[J]. 中国初级卫生保健, 2006, 20(9): 71-72 |
| 作者姓名： | 陈伟 李强 杨茂区 |
| 作者单位： | 1. 浙江体育科学研究所,浙江,杭州,310004 2. 北京市三体标准化赛艇队,北京,102612 3. 浙江大学医学院,浙江,杭州,310000 |
| 摘 要： | 乳清蛋白在运动营养品中应用广泛,乳清蛋白能够通过改变血液谷胱甘肽浓度来提高机体抗氧化能力,其中的球蛋白可增强运动员的免疫能力,乳清蛋白可以通过增加肌肉内脂肪酸合成酶、肌糖原合成酶的活性来提高肌肉内能量物质的储备,促进肌肉的合成代谢,补充乳清蛋白对竞技运动能力的提高受运动方式、服用量和服用与运动的时间的影响,其功效有待于进一步研究。 |
| 关 键 词： | 乳清蛋白 运动 营养 |
| 文章编号： | 1001-568X（2006）09-0071-02 |
| 收稿时间： | 2006-06-19 |
| 修稿时间： | 2006-06-19 |
The Development of Whey Protein in Sports Nutrition |
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| CHEN Wei,LI Qiang,YANG Mao-qu. The Development of Whey Protein in Sports Nutrition[J]. Chinese Primary Health Care, 2006, 20(9): 71-72 | |
| Authors: | CHEN Wei LI Qiang YANG Mao-qu |
| Abstract: | Whey protein had been used widespread in sports-utrition. Whey canimprove the antioxidant properties by increasing blood GSSG level.The immune globin ofwhey can enhance the immune ability. Whey can elevate the storage of energy substrateby enhancing the activities of fat acid synthase and glycogen synthase. The exploration ofits function was influenced by exercise style,quantity,and the duration of exercise.stillmany research should do about whey protein. |
| Keywords: | whey protein sport nutrition |
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