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| 湖北省粮食中霉菌毒素调查分析 | |
| 引用本文： | 谢茂慧,杨晓敏,辛晓芳,吕斌,陈永德.湖北省粮食中霉菌毒素调查分析[J].湖北预防医学杂志,2001,12(5):3-4. |
| 作者姓名： | 谢茂慧 杨晓敏 辛晓芳 吕斌 陈永德 |
| 作者单位： | 湖北省卫生防疫站，湖北省卫生防疫站，湖北省卫生防疫站，湖北省孝感市卫生防疫站，湖北省卫生防疫站 430079武汉，430079武汉，430079武汉，430079武汉 |
| 摘 要： | 目的：调查湖北省粮食中主要霉菌及毒素污染情况。方法：采取随机分层定点方法采集大米、小麦、玉米共182份样品，按卫生部营卫所提供的方法进行毒素测定。结果：三种粮食中串珠镰刀菌素B平均污染率为39．75％，杂色曲霉素为78．57％。黄曲霉毒素B1为80．36％。结论：三种粮食中串珠镰刀菌素B、杂色曲霉素和黄曲霉素污染均较严重。 |
| 关 键 词： | 粮食 串珠镰刀菌素B 杂色曲霉素 黄曲霉毒素 |
| 修稿时间： | 2001年3月2日 |
Analysis on Mycotoxin in Grains in Hubei Province |
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| Abstract: | |
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