吃海产品一定比淡水产品安全吗？

经常听到有这种说法：“现在淡水产品都是人工养殖的，养殖的水塘污染严重，还用鱼饲料和渔药，不安全因素太多了；海产品生长在天然的海水里，肯定要比淡水产品安全。”其实，这种笼统的说法并不全面和正确。科学评价水产品的食用安全性主要看3个标准：即是否有化学性危害、生物性危害和生物毒素危害。