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| 对一起用含有猪囊尾蚴的猪肉加工干肠一案的评析 | |
| 引用本文： | 李晶,李海春.对一起用含有猪囊尾蚴的猪肉加工干肠一案的评析[J].内蒙古预防医学,2000,25(3):142-142. |
| 作者姓名： | 李晶 李海春 |
| 作者单位： | 内蒙古海拉尔市卫生防疫站!021000 |
| 摘 要： | 本文报告了一起用含有猪囊尾蚴的猪肉非法加工干肠案件的调查及处理 ,并分析如下。1 案发经过及处理1998年 3月 2 7日早 5时 ,经群众举报 ,海拉尔市卫生局公共卫生监督所与海拉尔市兽医监督管理所联合行动 ,在海拉尔市奋斗一路 97号查获四季食品加工部违法加工干肠。该加工部在不能出示有效的卫生许可证 ,从业人员王林不能出示有效的健康合格证的情况下加工生产销售干肠。在加工车间内一盆搅好的肉馅表面 (约 2 .5 kg)检出13个完整的猪囊尾蚴。随手掰开成品及半成品 ,在其内均可检出完整的猪囊尾蚴。据当事人交待 ,王林曾找肉贩子史某 ,让… |
| 关 键 词： | 肉类 囊尾蚴病 食品卫生 |
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