老年膳食指数研究与应用

老年人作为中国居民膳食指南中设定的特殊人群之一,其发生营养不良的风险较一般人群更高。同时,老年人又是发生心血管疾病、癌症、骨质疏松等慢性病的高危人群,而合理的营养又对于健康老龄化具有关键意义。膳食指数可作为营养监测的评价工具,通过使用膳食指数,定量评估老年膳食质量,有助于识别老年人群中发生营养不良的高风险人群。还可以将膳食得分作为因素和结局,进行膳食指数与健康的双向关联性分析,为针对特定老年人群进行有效的膳食干预措施提供依据,并有助于实现健康中国2030以及健康老龄化的相关目标。本文综述了老年人的营养与健康状况,梳理了近年国内外老年人的膳食指数研究,并对老年人的膳食指数研究和应用进行讨论和展望。