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| 顶空气相色谱法分析洋酒中甲醇、杂醇油 | |
| 作者姓名： | 徐超一 周玉峰 |
| 作者单位： | 北京出入境检验检疫局,北京,100029 |
| 摘 要： | 世界各地酒的品种繁多 ,人们饮用的习惯也不一样。一般发酵酒中都含有一定量的固形物 ,如啤酒、葡萄酒、黄酒等 ;有些蒸馏酒在陈化过程中需要在木桶中存放 ,可将木桶的单宁酸等成分溶于酒中 ,如白兰地、威士忌、朗姆酒等 ;风味众多的配制酒里可能添加有糖、果汁、色素等成分 ,因此在分析这类样品时 ,都需要做蒸馏处理 ,以防止酒中的杂质进入进样口和色谱柱中。而蒸馏过程受到冷却水温度、蒸馏器密闭性等的影响 ,小分子挥发性成分的流失最终将影响测定结果的准确性。另外 ,直接进酒样也将大量的水分带入色谱柱中 ,影响色谱柱的使用寿命。利用… |
| 关 键 词： | 洋酒 甲醇 杂醇油 顶空气相色谱 |
| 文章编号： | 1004-8685(2001)05-0547-02 |
| 修稿时间： | 2001-04-02 |
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