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| 亦食亦药黄花菜 | |
| 引用本文： | 陈雪寒.亦食亦药黄花菜[J].东方药膳,2005(11):5-5. |
| 作者姓名： | 陈雪寒 |
| 摘 要： | “漫道农家无宝玉,遍地黄花皆真金。”这是前人对黄花菜的真切赞美。黄花菜,学名萱草,为百合科植物,在我国已有2000多年的栽培史。其叶、根、茎、花均可入药。味甘性平,有养血平肝,镇静安脑的功效,《本草求真》云:“烹食可以适口,能去湿利水,除热通淋,开胸宽膈,令人心平气和,无有忧郁,故以萱名。”李时珍也提出了“鹿食九种解毒之草,萱草乃其中之一”的说法。《本草纲目》载,萱草“性味甘凉无毒,解烦热,利胸膈,安五脏,煮食治小便赤涩”,有止血,通乳,利尿之功效。民间常以黄花加白糖煎水饮,治小便赤涩;用黄花炖蹄筋,治妇人乳汁难下;黄花加藕… |
| 关 键 词： | 黄花菜 食亦 |
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