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| 曲阜市餐饮业餐具消毒状况调查 | |
| 作者姓名： | 张翠英 |
| 作者单位： | 山东省曲阜市卫生防疫站,曲阜,273100 |
| 摘 要： | 曲阜作为旅游城市,餐饮业发展比较迅速,在餐饮业卫生管理与卫生监督工作中,抓好用以盛放直接入口食品的食具消毒这一环节至关重要。为了解曲阜市餐饮行业餐具的卫生状况,我们于2002~2005年每年随机对市区72户饮食行业的各种餐饮具的卫生状况进行了调查。1方法每年随机抽查全市7 |
| 关 键 词： | 餐具消毒 餐饮业 曲阜市 状况调查 直接入口食品 卫生状况 旅游城市 卫生监督 |
| 文章编号： | 1001-7658(2007)01-0107-01 |
| 修稿时间： | 2006-06-16 |
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