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| 厨房“保钙”小卫士 | |
| 摘 要： | 烹调方法中,"保钙"的菜肴搭配技巧是荤素混食、豆谷混食。 1.烹调荤菜时常用醋,糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋不仅可以去异味,还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。烹饪时,可用小火长时间焐焖。 2.把豆腐和鱼一起炖。鱼肉中含有维生素D,可促进钙的吸收。 3.西红柿炒鸡蛋、雪里蕻炒 |
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