| 一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告 |
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| 引用本文： | 孙强,秦艺. 一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告[J]. 河南预防医学杂志, 2019, 30(8): 625-626 |
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| 作者姓名： | 孙强 秦艺 |
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| 作者单位： | 鄂州市疾病预防控制中心,湖北鄂州,436099;鄂州市疾病预防控制中心,湖北鄂州,436099 |
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| 摘 要： | 目的了解一起食物中毒的原因,预防食物中毒的发生。方法依据流行病学调查、现场卫生学调查、临床症状以及实验室检验。结果此次调查了8人,其中2人重症,确认为亚硝酸盐中毒。结论建议有关部门对该镇益盐堂牌可疑食用盐暂停销售并迅速采样送检,加大食品安全的宣传力度,让群众了解日常饮食中预防亚硝酸盐中毒的方法。
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| 关 键 词： | 亚硝酸盐 食物中毒 调查报告 |
Investigation Report on nitrite-induced food poisoning |
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| SUN Qiang,Qin Yi. Investigation Report on nitrite-induced food poisoning[J]. Henan Journal of Preventive Medicine, 2019, 30(8): 625-626 |
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| Authors: | SUN Qiang Qin Yi |
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| Affiliation: | (Center for Disease Control and Prevention of Ezhou City,Hubei 436099,China) |
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| Abstract: | SUN Qiang;Qin Yi(Center for Disease Control and Prevention of Ezhou City,Hubei 436099,China) |
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| Keywords: | Nitrite Food poisoning Reports |
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