| SOD富硒枸杞对烹调胡麻油烟冷凝物致突变的拮抗作用 |
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| 引用本文： | 刘秀芳 刘桂珠. SOD富硒枸杞对烹调胡麻油烟冷凝物致突变的拮抗作用[J]. 宁夏医科大学学报, 2001, 23(2): 84-85 |
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| 作者姓名： | 刘秀芳 刘桂珠 |
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| 作者单位： | 刘秀芳（宁夏医学院卫生毒理学教研室，银川 750004） 刘桂珠（宁夏医学院卫生毒理学教研室，银川 750004） |
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| 摘 要： | 目的实验观察SOD富硒枸杞(SOD-Se枸杞)对胡麻油烟冷凝物致突变的保护作用。方法用微核实验和精子畸形分析方法，对SOD-Se枸杞对烹调胡麻油烟冷凝物致小鼠微核率和精子畸形率的影响进行实验研究。结果小鼠灌胃5ml/kg体重胡麻油烟冷凝物15d后，其微核率和精子畸形率明显高于胡麻油阴性对照组(P＜0.01)；同时给予SOD-Se枸杞提取液后，胡麻油烟冷凝物所致的小鼠微核率和精子畸形率明显降低。结论SOD-Se枸杞对烹调胡麻油烟冷凝物的致突变性具有一定的保护作用。
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| 关 键 词： | SOD 硒 枸杞 胡麻油烟冷凝物 致突变性 烹调油烟 小鼠 |
| 文章编号： | 1005－8486(2001)02－0084－02 |
| 修稿时间： | 2000-11-10 |
Antagonistic Effects ofSOD-Selenium-enriched Wolfberry Fruits on Mutagenicity of Siritch Vapor Condensate in Mice |
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| LIU Xiu-fang,LIU Gui-zhu. Antagonistic Effects ofSOD-Selenium-enriched Wolfberry Fruits on Mutagenicity of Siritch Vapor Condensate in Mice[J]. Journal of Ningxia Medical College, 2001, 23(2): 84-85 |
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| Authors: | LIU Xiu-fang LIU Gui-zhu |
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| Keywords: | SOD-Se-enrished wolfberry siritch vapor condensate mutagenicity |
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