HPLC法测定乳制品中糖精钠的样品前处理方法探讨

糖精钠作为一种甜味剂广泛的应用于食品加工业中 ,它是一种限量使用的添加剂。因此 ,在卫生监测部门建立一种快速方便的检测方法是非常必要的。在GB/T5 0 0 9中 ,糖精钠的检验方法第一法只给出了汽水、果汁类、配制酒类样品的前处理方法 ,而对乳制品的样品前处理方法未做规定 ,为了扩大检测含有糖精钠样品的范围 ,我们对含乳制品的前处理方法进行了探讨。该法使用 2mol/L的氢氧化钠调节样品的pH值 ,使用 2 40g/L的硫酸锌作蛋白沉淀剂 ,获得了良好的去除蛋白效果 ,方法的回收率为 92～ 10 3 % ,精密度RSD为 3 .8%。该法可以在含乳制品的…