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| 转基因食品的安全性评价及管理 | |
| 作者姓名： | 陈光宇 |
| 作者单位： | 江西省农科院,江西,南昌,330200;上海农业生物基因库筹建办,上海,201106 |
| 摘 要： | 自 1 973年人类第一次基因重组实验成功以来 ,生物技术以其突飞猛进的发展给人类社会和经济的迅速增长带来了巨大的冲击和深远的影响。生物技术是 2 1世纪科技发展的最高魅力的高新技术。发达国家把它视为 2 1世纪国际经济实力竞争中取胜的关键技术 ,而发展中国家把它视为实现经济腾飞的主要手段之一。由于生物技术食品 (也称转基因食品 )的研究已取得了重大的成果 ,可能在人类今后的食物构成中占有重要地位。对其安全性 ,即对可能产生人类目前的科技知识水平所不能预见的后果 ,危害人类健康 ,破坏生态平衡等不确定性及风险性进行科学评价 ,… |
| 关 键 词： | 转基因食品 食品安全性 食品管理 |
| 文章编号： | 1004-9231(2001)09-0409-02 |
| 修稿时间： | 2001-08-08 |
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