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| 鱼圆食话 | |
| 作者姓名： | 汪宝树 |
| 摘 要： | “鱼圆”是江南人的称谓,北方人叫“鱼丸”。鱼圆滑嫩、汤汁鲜香,是大众喜爱的汤鲜食品。关于鱼圆的起源,传说不一。有人说,当初秦始皇每餐必有鱼,但他十分讨厌鱼刺,几个厨师都为此事烦恼。一次,有位三楚名厨为秦王做菜,他洗好鱼后,为避免鱼刺惹怒秦始皇,就用刀背将鱼砸烂,鱼刺 |
| 关 键 词： | 鱼刺 鱼丸 饮食营养 制作方法 |
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