| 摘 要： | 目的 探讨≥45岁中老年人群饮食行为及其模式与超重/肥胖的影响,为我国中老年人超重/肥胖的控制干预提供合理建议与科学依据。方法 于广东省中山市招募3 281名≥45的中老年人群进行问卷调查和体格检查,收集其饮食习惯资料和超重肥胖情况。利用因子分析法确定中老年人群主要饮食行为模式,使用多因素logistic回归分析其饮食行为模式与超重肥胖之间的关联。结果 共确定6种饮食行为模式。模式1贡献率为11.53%,主要与坚果、豆类及豆制品、奶类及奶制品、蛋类、水果等因素有关。模式2贡献率为10.40%,主要与油炸食品、甜食/含糖饮料、咸菜/腌菜有关。模式3贡献率为8.17%,主要和早餐、宵夜相关。模式4贡献率为7.70%,主要和蔬菜类、肉类相关。模式5贡献率为7.62%,主要与鱼虾类、点外卖/在外就餐有关。模式6贡献率为6.8%,主要与进食速度相关。多因素logistic回归分析显示,模式2(OR=1.19,95%CI:1.01～1.42)、模式5(OR=1.39,95%CI:1.16～1.66)以及模式6(OR=1.35,95%CI:1.13～1.60)与超重/肥胖呈正相关。结论 中老年人群饮...
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