肉松中总汞的直接检测方法和不确定度分析

目的 建立肉松中总汞的直接测汞仪分析方法，同时建立不确定度评定方法，使高含量样品测定结果更加准确和可靠。方法 采用直接测汞仪对肉松样品进行测定，建立本实验室分析方法；分析某高含量样品的检测过程，通过数学模型，找出影响结果准确度的来源，建立直接测汞仪测定肉松中总汞的不确定度评定方法。结果 本方法检出限为0.002 ng,样品的最低检出限为0.2μg/kg,线性相关系数r>0.999,相对标准偏差(RSD)<5.0%,质控样品结果在标准范围内，与原子荧光光谱法比较，测定结果差异无统计学意义(t=2.179,P>0.05);某高含量的样品结果表示为(2.43±0.38)mg/kg,K=2。结论 本方法适用于样品中总汞的快速测定；影响测定结果的主要因素中，由标准曲线拟合造成的不确定度影响最大，第2位是样品在重复平行测量时产生的影响。