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| 咸亨酒店的下酒小菜 | |
| 作者姓名： | 毛昊 |
| 摘 要： | 许是由於我喜欢怀旧,或考虑对鲁迅笔下的孔乙已、阿Q、小D具有某种特殊感情,每逢去绍兴,我总要去咸亨酒店呆上一二个小时。喝一碗老黄酒,再来上一碟茴香豆、一碟花生米。临走时,再捎上两包五香豆腐干。 今天的咸亨酒店,已非昔日可比,门面扩充了,下酒小菜品种见多了。从挂出的菜牌子来看,供应的小菜就至少有二三十种,包括霉干菜烧肉、盐水鸭,还卖些点心,如灌汤小包、雪菜包、豆沙包等。但销售量最大的,则仍是孔乙已、阿Q他们常吃的茴香豆、盐水豆、五香豆腐干、水煮花生米。这几种小菜从二十年代起卖到现在,为什么这样受欢迎?!这几种小菜用来下酒,有 |
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