| 高效液相色谱法同时测定食用油脂中叔丁基对苯二酚和叔丁基对羟基茴香醚 |
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| 引用本文： | 陈毓芳,奚星林,李宪华,李荀. 高效液相色谱法同时测定食用油脂中叔丁基对苯二酚和叔丁基对羟基茴香醚[J]. 中国卫生检验杂志, 2007, 17(7): 1163-1164 |
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| 作者姓名： | 陈毓芳 奚星林 李宪华 李荀 |
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| 作者单位： | 广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室,广州,510623 |
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| 摘 要： | 目的：建立同时测定食用油脂中叔丁基对苯二酚（TBHQ）和叔丁基对羟基茴香醚（BHA）的高效液相色谱法。方法：用乙腈提取食用油脂中TBHQ和BHA后,以反相C18柱为分离柱,以甲醇-水溶液为流动相洗脱,采用高效液相色谱法-荧光光度检测器,于激发波长290 nm,发射波长330 nm定量检测。结果：溶剂、TBHQ和BHA可基线分离,TBHQ和BHA的线性范围均为0.2～8.0 mg/L（r〉0.999）。最低检测限：TBHQ、BHA为1.0 mg/kg。平均回收率范围：TBHQ为95.2%～115.4%,BHA为87.0%～96.5%。相对标准偏差（RSD）均在7.8%以下。结论：本法准确、可靠、简便,检测限低,适用于食用油脂中TBHQ和BHA的同时分析测定。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 食用油脂 |
| 文章编号： | 1004-8685（2007）07-1163-02 |
| 收稿时间： | 2007-03-14 |
| 修稿时间： | 2007-03-14 |
Determination of TBHQ and BHA in oils and fats by HPLC |
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| Chen Yu-fang,Xi Xing-lin,Li Xian-hua,Li Xun. Determination of TBHQ and BHA in oils and fats by HPLC[J]. Chinses Journal of Health Laboratory Technology, 2007, 17(7): 1163-1164 |
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| Authors: | Chen Yu-fang Xi Xing-lin Li Xian-hua Li Xun |
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| Affiliation: | The Food Laboratory of Guangdong Inspection and Quarantine Technology Center, Guangzhou 510623, China |
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| Keywords: | TBHQ BHA |
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