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| 荣成市学校食堂卫生状况调查 | |
| 作者姓名： | 田明胜 彭伟 |
| 作者单位： | 山东省荣成市卫生防疫站,264300 |
| 摘 要： | 为贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定》,了解我市学校学生食堂卫生状况;防止学生肠道传染病和集体性食物中毒的发生,我市卫生防疫站于2 0 0 3年进行了学校学生食堂卫生状况的调查。1 对象与方法1 1 对象 本辖区镇级以上的60所中小学食堂为调查对象,其中镇级小学2 0所,镇级初中3 0所,职业中学4所,市属中学6所,学生近8万人。1 2 方法 卫生监督检查包括《卫生许可证》和健康证情况、卫生设施、个人卫生、留样制度等,并对学生食堂所使用餐具等进行卫生质量检测。 按照《山东省食堂基本卫生要求》… |
| 关 键 词： | 学校 食堂 卫生监督 |
| 文章编号： | 1004-1257(2004)07-0053-01 |
| 修稿时间： | 2004-02-19 |
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