壳聚糖及其衍生物分析方法研究进展

目的：对目前用于壳聚糖及其衍生物的主要分析方法作简要评述。方法：参照国内外文献，对目前常用的5种主要分析方法的基本原理、优缺点作了评述。结果：由于壳聚糖类化合物具有分子量大，粘度大，且在大多数溶剂中溶解度较差，容易降解以及紫外吸收较弱等特点，对于壳聚糖及其衍生物的分析方法还需进一步改进与发展。结论：壳聚糖及其衍生物的分析需要提高分析方法的专属性、准确度和灵敏度，因此需综合运用仪器分析。