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| RP-HPLC法测定大蒜油中二烯丙基三硫和二烯丙基二硫 | |
| 作者姓名： | 刘丽梅 王瑞海 陈琳 丁家欣 张秋海 |
| 作者单位： | 中国中医研究院基础理论研究所 北京100700 |
| 基金项目： | “十五”国家重大科技专项(2001BA701A36-6) |
| 摘 要： | 大蒜油是百合科葱属植物大蒜Allium sativumL.的地下鳞茎外皮干燥后经水蒸气蒸馏提取而得到的挥发油。大蒜油具有抗菌、调血脂、降血糖、降压利尿、抗血小板凝集、增加纤维蛋白溶解性、保肝、抗衰老、抗肿瘤等多种功能[1,2],特别是对心血管、肿瘤有很好的生理活性,使其在新药开发、保健品生产上存在着很大潜力。我国每年约有20t大蒜油出口,也给大蒜油的生产厂家带来巨大的商机。但我国目前没有完善的大蒜油生产质量标准,仅依据挥发油的物理常数,使生产和出口受到一定的限制。为此本实验选择大蒜油中主要活性成分二烯丙基三硫和二烯丙基二硫… |
| 关 键 词： | 二烯丙基二硫 二烯丙基三硫 大蒜油 HPLC法 百合科葱属植物 纤维蛋白溶解性 测定 |
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