| 离子交换法制备酪蛋白磷酸肽 |
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| 引用本文： | 胡俊刚 王璋 许时婴 谢良 杜东平. 离子交换法制备酪蛋白磷酸肽[J]. 中国脊柱脊髓杂志, 2001, 0(2) |
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| 作者姓名： | 胡俊刚 王璋 许时婴 谢良 杜东平 |
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| 作者单位： | 胡俊刚（无锡轻工大学食品学院，江苏无锡 214036） 王璋（无锡轻工大学食品学院，江苏无锡 214036） 许时婴（无锡轻工大学食品学院，江苏无锡 214036） 谢良（无锡轻工大学食品学院，江苏无锡 214036） 杜东平（江苏梁丰食品集团公司，江苏张家港 215600） |
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| 基金项目： | 江苏省科委九五攻关项目资助课题(BE98010). |
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| 摘 要： | 分别用阴离子树脂和阳离子树脂对酪蛋白磷酸肽（CaseinPhosphopeptide，简称CPP）初级品N/P(摩尔比r为7.52)进行纯化.采用阴离子树脂纯化CPP的回收率为P98.71％；N82.78％；高纯度CPP产品的r(N/P)为5.44.对阳离子树脂纯化CPP做了初步探讨，研究了不同pH对纯化效果的影响.在pH5.0的最优条件下，回收率P为81.85％，N为53.80％，r(N/P)为4.67.与阴离子树脂纯化CPP的过程相比，用阳离子树脂纯化CPP时，树脂在使用前无需转型处理，洗脱条件简单，从而大大地缩短了操作时间，并且提高了产品的浓度.
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| 关 键 词： | 酪蛋白磷酸肽（CPP）；N/P摩尔比(r)；离子交换树脂；回收率 |
Preparation of Casein Phosphopeptide by Ion-Exchange Resin Chromatography |
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| HU Jun gang,WANG Zhang,XU Shi ying,XIE Liang,DU Dong ping. Preparation of Casein Phosphopeptide by Ion-Exchange Resin Chromatography[J]. Chinese Journal of Spine and Spinal Cord, 2001, 0(2) |
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| Authors: | HU Jun gang WANG Zhang XU Shi ying XIE Liang DU Dong ping |
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| Abstract: | Primary grade casein phosphopeptide (CPP) with a N/P molar ratio of 7.52 was purified by using an ion exchange resin and cation exchange resin respectively. The recovery of CPP by using an ion exchange resin was 98.71% for P and 82.78% for N and the m |
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| Keywords: | casein phosphopeptide(CPP) N/P(molar ratio) ion exchange recovery |
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