| 高产类胡萝卜素红酵母的筛选及其发酵条件 |
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| 引用本文： | 王岁楼 张鑫 卫军 张鸿辉 李洪坤 梁婵娟. 高产类胡萝卜素红酵母的筛选及其发酵条件[J]. 中国脊柱脊髓杂志, 2001, 0(3) |
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| 作者姓名： | 王岁楼 张鑫 卫军 张鸿辉 李洪坤 梁婵娟 |
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| 作者单位： | 王岁楼（郑州轻工业学院食品与生物工程系，河南郑州450002） 张鑫（郑州轻工业学院食品与生物工程系，河南郑州450002） 卫军（郑州轻工业学院食品与生物工程系，河南郑州450002） 张鸿辉（郑州轻工业学院食品与生物工程系，河南郑州450002） 李洪坤（郑州轻工业学院食品与生物工程系，河南郑州450002） 梁婵娟（郑州轻工业学院食品与生物工程系，河南郑州450002） |
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| 基金项目： | 河南省杰出青年科学基金项目(80121)及河南省自然科学基金项目(994012500)资助课题. |
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| 摘 要： | 通过对数株红酵母培养后发酵液中菌体生物量及类胡萝卜素含量的测定比较，从中选出了1株产类胡萝卜素能力较强的红酵母RY-98；研究了该菌株产类胡萝卜素的最适碳源和氮源，并对其主要营养与环境条件进行了选择及优化，获得了最佳发酵条件葡萄糖40g/L、(NH
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| 关 键 词： | 类胡萝卜素；红酵母；发酵 |
Screening of RhodotorulaProducing Carotenoidsand Its Fermentation Conditions |
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| WANG Sui lou,ZHANG Xin,WEI Jun,ZHANG Hong hui,LI Hong kun,LIANG Chan juan. Screening of RhodotorulaProducing Carotenoidsand Its Fermentation Conditions[J]. Chinese Journal of Spine and Spinal Cord, 2001, 0(3) |
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| Authors: | WANG Sui lou ZHANG Xin WEI Jun ZHANG Hong hui LI Hong kun LIANG Chan juan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | carotenoids Rhodotorula fermentation |
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