| 固态发酵生产细菌α-淀粉酶 |
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| 引用本文： | 吴大治,张礼星,徐柔,章克昌.固态发酵生产细菌α-淀粉酶[J].中国脊柱脊髓杂志,2000(1). |
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| 作者姓名： | 吴大治 张礼星 徐柔 章克昌 |
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| 作者单位： | 无锡轻工大学生物工程学院!江苏无锡214036 |
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| 摘 要： | 采用国内α 淀粉酶生产常用菌株BF7658变异菌种 ,直接以麸皮为原料固态发酵法生产α 淀粉酶 ,得到较适宜的条件为 :培养基初始含水量 (质量分数 )为 60 % ,起始 pH自然 ,液体接种量为 5mL/kg ,3 7～ 3 9℃培养 4 8～ 60h ,三角瓶培养产酶水平可达 1 2 4 8U/ g ,浅盘培养平均产酶可达 1754U/ g .固态发酵生产细菌α 淀粉酶产酶水平为液体深层发酵法的 4～ 5倍 ,并且成本低廉 ,具有较好的经济和环境效益 .
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| 关 键 词： | α-淀粉酶 固态发酵 解淀粉芽孢杆菌 |
Production of Bacterial Alpha-Amylase by Solid-State Fermentation |
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| WU Da-zhi,ZHANG Li-xing,XU Rou,ZHANG Ke-chang.Production of Bacterial Alpha-Amylase by Solid-State Fermentation[J].Chinese Journal of Spine and Spinal Cord,2000(1). |
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| Authors: | WU Da-zhi ZHANG Li-xing XU Rou ZHANG Ke-chang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | alpha amylase solid state fermentation Bacillus amyloliquefaciens |
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