| 同化淀粉能力强的酵母菌Y-9601株生物学特征鉴定及其应用 |
| |
| 引用本文： | 赵建国,时彦.同化淀粉能力强的酵母菌Y-9601株生物学特征鉴定及其应用[J].中国脊柱脊髓杂志,1999(4). |
| |
| 作者姓名： | 赵建国 时彦 |
| |
| 作者单位： | 无锡轻工大学生物工程学院!江苏无锡214036 |
| |
| 基金项目： | 江苏省环保资助!项目（编号98007） |
| |
| 摘 要： | 对从土壤中筛选到的酵母菌Ｙ－９６０１ 株进行了形态培养特征及生理生长特性的研究．该菌株以多边芽殖方式进行无性繁殖，形成子囊孢子．在无维生素培养基上不生长．同化和发酵萄葡糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、１／３ 棉子糖，不同化乳糖及硝酸钾．同化淀粉、纤维二糖及Ｄ－木糖能力强，对淀粉具有较强的酒精发酵能力，鉴定为酵母属糖化酵母种．其最适生长温度为３０～３４ ℃，最适生长ｐＨ 值为５．０～６．０，在麦芽汁中液体培养倍增时间为９０ ｍ ｉｎ．
|
| 关 键 词： | 糖化酵母菌 同化 发酵 淀粉 玉米淀粉渣 |
Identification on the Biological Character and the Application of the Yeast Y-9601 Strain with Strong Ability to Assimilate Starch |
| |
| ZHAO Jian guo,SHI Yan yi.Identification on the Biological Character and the Application of the Yeast Y-9601 Strain with Strong Ability to Assimilate Starch[J].Chinese Journal of Spine and Spinal Cord,1999(4). |
| |
| Authors: | ZHAO Jian guo SHI Yan yi |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Saccharomyces diastaticus assimilationation fermentation starch residue of corn |
|
| 点击此处可从《中国脊柱脊髓杂志》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《中国脊柱脊髓杂志》下载免费的PDF全文 |
