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| 白酒中氰化物的测定方法研究 | |
| 作者姓名： | 李美兰 |
| 作者单位： | 江苏省姜堰市疾病预防控制中心,江苏姜堰225500 |
| 摘 要： | 随着当前检测酒中氰化物的舍量的方法的增多，本文介绍了采用荧光法测定白酒中的氰化物含量的方法，即将荧光素钠还原为无色后，在pH=9．0的硼酸盐缓冲液中同时存在铜离子的情况下下，荧光的强度与氰化物在食品中的浓度成正比。 |
| 关 键 词： | 荧光法 酒 氰化物 |
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