崖蔬良药话白菜

白菜古称“菘”，是我国古老的特产。全国各地均有种植，尤其以北方地区为多。因其物美价廉，便于贮藏，食用方法多样，又富于营养价值。因此自古以来一直受人喜爱，被誉为“菜中之王”。