| 一起食物中毒投诉案例的调查与分析 |
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| 引用本文： | 李钏华,邓志爱,朱兴赐. 一起食物中毒投诉案例的调查与分析[J]. 华南预防医学, 2005, 31(2): 69-70 |
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| 作者姓名： | 李钏华 邓志爱 朱兴赐 |
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| 作者单位： | 广州市疾病预防控制中心,广东,广州,510080 |
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| 摘 要： | 目的对一起食物中毒投诉案例进行原因调查。方法采用流行病学调查方法 ,并结合采集患者呕吐物及相关食物进行实验室检测。结果调查表明患者是在进食了快餐店的食物后出现呕吐并伴有腹痛等胃肠道症状。排除化学性因素后经微生物学检测 ,从患者呕吐物和患者家中、快餐店、供货的食品公司仑库的可疑食品中共 8份样本检出金黄色葡萄球菌。金黄色葡萄球菌肠毒素检测 ,除 6份样本的菌株为毒素阳性 (肠毒素分型均为C型 )外 ,其余菌株和所有的阳性样本都呈阴性。结论本起食物中毒可能与相关食品污染了金黄色葡萄球菌有关
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| 关 键 词： | 食物中毒 葡萄球菌,金黄色 肠毒素类 |
| 文章编号： | 1671-5039(2005)02-0069-02 |
| 修稿时间： | 2004-09-24 |
Investigation and analysis on a case of complaint about food poisoning |
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| LI Chuan-hua,DENG Zhi-ai,ZHU Xing-ci. Investigation and analysis on a case of complaint about food poisoning[J]. South China JOurnal of Preventive Medicine, 2005, 31(2): 69-70 |
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| Authors: | LI Chuan-hua DENG Zhi-ai ZHU Xing-ci |
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