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天然保健食品:南瓜
引用本文:
永胜.天然保健食品:南瓜[J].健康天地,2000(4).
作者姓名:
永胜
摘 要:
南瓜具有很高的营养价值,每500克南瓜含糖4克,维生素220毫克,钙56毫克,胡萝卜素(维生素A原)2.272国际单位,比维生素A含量高的羊肝(194.5国际单位)还高,在各种蔬菜瓜类中居于首位。另外,它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氯酸、多缩戊糖等对人体有益的营养物质。
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