过节别冷落了主食

<正>过节了,鸡鸭鱼肉及各式菜肴五彩缤纷,却难觅主食的身影。从营养学的角度来说,这种饮食结构是不合理的。第四军医大学附属西京医院营养科蔡东联教授提醒说,过年品尝美味一饱口福的同时,还要注意主食的摄入。不要用脂肪、热量等含量较高的点心代替主食所谓主食,主要是指粮食,包括米、面、杂粮、豆类、薯类等。节日里,人们常常把主食范围扩大了,如春卷、蛋黄酥、奶油蛋糕、烧麦等点心当成了主食。事实上,这类食物脂肪、热量等含量较高,多吃对健