盐都县1990—1999年食品卫生监测结果分析

为了探讨盐都县的食品卫生情况,为今后进一步搞好食品卫生提供依据,现将1990～1999年的11890件食品样品的卫生检验原始记录进行了整理和分析,现报告如下。1 材料与方法 样品来源于本县各个生产厂家和销售网点,食品科采集或有关单位送检,将各类食品检测数据进行分类统计,分别按有关国家标准进行判断与评价。2 结果2.1 1990～1999年对9类食品共检测11890件,合格10257件,总合格率86.27％。合格率最高的是酒类(94.24％),其次为植物油与糕点,均为89.42％。合格率最低的是熟食和海产品,见表1。