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| 西安地区市场饮料pH值抽样检测 | |
| 作者姓名： | 李刚 王志良 丁小蓉 杭大磊 |
| 作者单位： | 第四军医大学口腔医学院,西安,710032 |
| 摘 要： | 许多研究认为饮料对牙齿的危害主要有两方面 :一是饮料中的可发酵糖扩散到牙菌斑 ,经微生物发酵产酸 ,引起龋病。其二是饮料中的酸对牙齿表面的直接酸蚀、破坏。不同ｐＨ值的酸性饮料对牙齿健康的影响程度不同 ,我们对西安地区市场饮料随机抽样 ,对饮料ｐＨ值进行了检测与分析。提示人们在选择饮料时应注意酸性饮料对牙齿健康的影响 ,根据需要选择不同ｐＨ值的酸性饮料。1.材料与方法从西安地区 3个食品批发市场随机抽取饮料样品 47份 ,共40个品牌 ,来自 2 7个厂家。所抽取样品均有商标和生产日期 ,在保存期内 ,为合格产品。将 47份样品去除… |
| 关 键 词： | 西安地区 市场 饮料 pH值 抽样检测 |
| 文章编号： | 1000-9817(2002)05-0455-02 |
| 修稿时间： | 2001-12-10 |
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