| 新疆产核桃仁挥发性芳香物质成分萃取条件的优化及GC-MS分析北大核心CSCD |
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| 作者姓名： | 安冉华震宇王建梅 |
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| 作者单位： | 1.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全重点实验室830091; |
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| 基金项目： | 新疆农业科学院青年基金项目(xjnkq-2015017)；新疆维吾尔自治区科技成果转化专项资金项目(201454122)；新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本科研业务经费资助项目(KYGY2016110) |
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| 摘 要： | 目的:优选核桃仁挥发性芳香物质成分的固相微萃取条件,并利用GC-MS法对比分析新疆产新鲜核桃仁与酸败核桃仁样品的芳香物质成分。方法:采用单因素试验和正交试验设计优化固相微萃取条件,利用GC-MS分析对比新鲜核桃仁与酸败核桃仁的成分。结果:优选得到的固相微萃取条件为:采用75μm CAR/PDMS萃取头,取样量为2.0 g,萃取温度为60℃,萃取时间为30 min。分别从新鲜核桃仁和酸败核桃仁中分离鉴定了28种和33种挥发性成分。结论:该实验优选的萃取方法简单、可行,可用于核桃仁中挥发性芳香物质的萃取。
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| 关 键 词： | 核桃仁 固相微萃取 GC-MS 酸败 |
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