n-3多不饱和脂肪酸

目的介绍n-3多不饱和脂肪酸的最新研究进展。方法综述了n-3多不饱和脂肪酸的种类和来源、基本生物活性及其在防治疾病中的应用。结果n-3多不饱和脂肪酸有广泛的生物学活性及广阔的应用前景。