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| 饮食、激素和乳癌 | |
| 作者姓名： | Kent S 梁雁 |
| 摘 要： | 在美国妇女中乳癌发生率几乎是日本妇女的6倍。最近日本和夏威夷的食物成份比较证明美国人比日本人多吃24％的蛋白质而少吃29％的碳水化合物,但是美国人比日本人多消费136％的脂肪。在美国大陆,这种差别更为明显,那里的妇女比日本妇女平均多消费300％的脂肪。在美国有些少数居民,如安息日耶稣教徒和摩门教徒,其乳癌发病率稍低于国家的平均值。可能是因为这些部族喜吃素食或很少吃肉,因而减低了她们的脂肪摄取量。此外,当日本妇女迁居美国时,她们的乳癌发 |
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