茶儿茶素对高脂血症兔血脂水平影响的初步探讨

儿茶素(Catechins)是从茶叶中提取的一种多酚类物质。我国学者楼福庆率先开展茶色素药效研究，发现茶色素具有抗动脉粥样硬化与促纤溶作用。随着现代科学技术发展，从茶叶中提取的物质越来越精细，且对其结构及作用机制掌握更详尽，学者对茶叶提取物药用研究也从茶色素到茶多酚，继而深入到儿茶素及儿茶素单体。本研究旨在初步探讨茶儿茶素对高脂血症兔血脂水平的影响。