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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
铜山县部分学校食堂餐具消毒状况分析
作者姓名:
张成学
作者单位:
北京市朝阳区中小学卫生保健所;
摘 要:
目的了解学校食堂餐具卫生状况,规范餐具消毒操作程序,提高消毒效果。方法采用GB14934-1994食(饮)具消毒卫生标准规定的大肠菌群快速检验纸片法。结果2006~2008年共采样检测1 820份,合格1 179份,总合格率为64.8%,年合格率呈逐年上升趋势,不同性质学校餐具消毒合格率差异有统计学意义。结论铜山县中小学校餐具消毒质量不容乐观,对食源性疾病的发生和流行存在很大的隐患。卫生监督管理部门应加强宣传培训工作,加大日常监管力度,提高餐具消毒质量。
关 键 词:
炊具和餐具
消毒
中小学生卫生保健服务
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