ICP-AES法测定米粉中的11种金属元素

营养强化米粉是现代婴幼儿成长时期常见的食品 ,由于向其中添加了一些人体必需的营养元素 ,如 Ca、Fe、Zn、K、Na、Mg、P等 ,使其成为一种营养更加丰富的强化食品。一般以上元素的测定均分别采用分光光度法、原子吸收法等 ,有操作复杂繁琐、灵敏度较低、分析速度慢等缺点 ,且各元素须分别逐一分析 ,大大增加了分析周期。 ICP- AES法具有分析速度快、灵敏度高、线性范围宽 ,且可一次测定多种元素 ,大大缩短了分析时间。本文采用此法同时测定了营养强化米粉中的 Ca、Fe、Zn、K、Na、Mg、P、As、Pb、Cu、Cd十一种元素 ,具有简单、快…