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| 肉品安全呼唤科学系统完善的法律体系 | |
| 作者姓名： | 金鸣 |
| 摘 要： | 肉品是一种十分特殊的产品,其产业链要比粮食、食盐、酱油、糖、醋等产品复杂的多。其特殊性表现在:一是动物的饲养、屠宰、加工、产品的运输、储藏、销售等环节都直接影响肉品的质量;二是肉品营养十分丰富,是广大消费者日常必须的消费品, |
| 关 键 词： | 肉品安全工作 法律体系 肉类工业 中国 肉品质量 生猪屠宰管理 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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