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| "谭鱼头"酒楼品川菜 | |
| 引用本文： | 张镛."谭鱼头"酒楼品川菜[J].中国保健营养,2001(12):26-27. |
| 作者姓名： | 张镛 |
| 摘 要： | 在中国的八大菜系中,川菜久负盛名。而今虽说各地有许多菜馆都有川菜供应,但与四川本土的川菜相比,总觉得缺少些正宗川菜的韵味。令我欣喜的是,四川人将川菜连锁店开到了我的故乡苏州,使久居苏州的我,有缘品尝到一席原汁原味的川菜宴。 2001年五一节,我的一位亲戚乔迁新居,他邀我们参观新居后,晚上设宴于“成都谭鱼头”招待我们全家。那是一家很具规模的川菜店,地处苏州市中心。它的底层是容量颇大的汽车和机动车停车场,二层为散吃区和雅座包厢区。散吃区几十张 |
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