| 褐菖鮋肌肉营养组成与评价 |
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| 引用本文： | 朱爱意,谢佳彦,江丽华,楼宝. 褐菖鮋肌肉营养组成与评价[J]. 营养学报, 2011, 33(6) |
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| 作者姓名： | 朱爱意 谢佳彦 江丽华 楼宝 |
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| 作者单位： | 1. 浙江省海洋养殖装备与工程技术重点实验室,浙江海洋学院,舟山316004
2. 浙江省海洋水产研究所,舟山,316004 |
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| 基金项目： | 国家科技部国际科技合作项目(No.2009DFB20290) |
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| 摘 要： | <正>褐菖鮋Sebastiscus marmoratus(Cuvieret Valencinnes)俗称石头鲈、石虎、石九公、虎头鱼等,系近岸岛礁区定居性鱼类,喜钻石洞,卵胎生,浅水栖息个体暗红至褐色,深水栖息个体鲜红,体长一般为15～20cm,最大可达30cm,体
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| 关 键 词： | 褐菖鲉 肌肉 营养成分 评价 |
The Nutritional Composition and Evaluation in Muscle of S. marmoratus |
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| ZHU Ai-yi , XIE Jia-yan , JIANG Li-hua , LOU Bao. The Nutritional Composition and Evaluation in Muscle of S. marmoratus[J]. Acta Nutrimenta Sinica, 2011, 33(6) |
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| Authors: | ZHU Ai-yi XIE Jia-yan JIANG Li-hua LOU Bao |
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| Affiliation: | ZHU Ai-yi,XIE Jia-yan,JIANG Li-hua,LOU Bao1(Zhejiang Key Laboratory of Mariculture Equipment and Engineering Technology,Zhejiang Ocean University,Zhoushan 316004,1 Marine fisheries Research Institute of Zhejiang,Zhoushan 316100,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | S.marmoratus nutritional compoisition evaluation muscle |
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