望江南子总蒽醌提取工艺优化及DPPH·自由基清除实验研究

目的:优化望江南子总蒽醌的提取工艺,并评价其抗氧化活性。方法:采用乙醇提取望江南子总蒽醌,单因素试验考察各因素水平,正交试验优化望江南子总蒽醌的提取工艺,DPPH法评价其抗氧化活性。结果:望江南子总蒽醌最佳提取工艺为乙醇浓度70%,乙醇倍数14倍,提取温度70℃,提取时间1 h,提取次数2次。望江南子总蒽醌可清除DPPH·自由基,且清除率随总蒽醌量的增加而增大。结论:传统醇提法提取望江南子总蒽醌工艺可行,重复性较好。望江南子总蒽醌具有良好的抗氧化活性,可为望江南子的进一步开发提供实验依据。