吃错了鱼让您得不偿失

人们常说多吃鱼聪明，这是为什么呢？因为鱼类除了提供优质蛋白质之外，还有丰富的多不饱和脂肪酸，鱼肉的平均脂肪含量仅有5％，且大部分为不饱和脂肪酸，其中单不饱和脂肪酸主要是棕榈油和油酸，多不饱和脂肪酸主要由亚油酸、亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）组成。