|
|||||
|
|
| 某些蔬菜、水果和调味品抑制致突变作用检测 | |
| 作者姓名： | 常建岭 马继胜 卡米西 |
| 作者单位： | 新疆塔城地区食品卫生监督检验所(常建岭，马继胜)，新疆塔城地区食品卫生监督检验所(卡米西) |
| 摘 要： | 我们对新疆地区某些蔬菜、水果和调味品提取物抑制致突变作用进行了检测。 样品:所检样品均从市场采集,用清水冲洗干净,自然凉干。含水样品直接压榨取汁,过滤加热灭菌。干果和调味品称取一定量,用温水浸泡24小时,加温浓缩定容。用磷酸缓冲液将样品配制成不同浓度备用。 阳性物:黄曲霉毒素B_1(AFB_1)和二-氨基药(2-AF)。 试验方法:用纸圈小区抑制致突变作用试 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |