开心果--护心好帮手

美国的一项研究发现,开心果有益于血管健康,长期适量食用,对心脏有很好的保护作用。大多数干果中多不饱和脂肪酸含量高,单不饱和脂肪酸含量低,而开心果的单不饱和脂肪酸含量高。单不饱和脂肪酸的特别之处在于它能去除血管里的多余脂肪,有降血脂的作用。所以,吃开心果对心脏有好处。