用TTC培养基法对食品进行微生物检验的效果探讨

目的探讨分析使用TTC培养基法对食品进行微生物检验的效果。方法选取本疾控中心辖区内需要检验的120份食品样品作为研究对象,对所有食品样品均使用平板菌落计数法和TTC培养基法进行检验,同种样品采集两份,将另一份样品送往上级实验室,同时对食品样品进行同种项目检测,将上级实验室的结果作为标准,对比分析平板菌落计数法和TTC培养基法的检验结果,对两种方法的检验准确率进行比对。结果 120份食品样品检测结果显示:平板菌落计数法有99份样品检测结果与上级实验室检测结果相符,检验准确率为82.5%,TTC培养基法有115份样品检测结果与上级实验室检测结果相符,检验准确率为95.8%,TTC培养基法微生物检验准确率明显高于平板菌落计数法微生物检验准确率。结论使用TTC培养基法对食品进行微生物检验有着较高的检验准确率,可将其作为食品微生物检验的首选方法。