完全法黑小麦粉对高脂血症大鼠血脂水平的影响 |
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引用本文: | 蔡云汐,王淑娥,马晓,刘厚福,何天玉,赵长峰.完全法黑小麦粉对高脂血症大鼠血脂水平的影响[J].卫生研究,2018(2). |
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作者姓名: | 蔡云汐 王淑娥 马晓 刘厚福 何天玉 赵长峰 |
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作者单位: | 山东大学公共卫生学院营养与食品卫生学研究所;山东大学公共卫生学院;威海新龙科技发展有限公司; |
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摘 要: | 目的研究完全法黑小麦粉对实验性高脂血症大鼠的降血脂作用。方法将50只SPF级成年雄性wistar大鼠随机分为空白对照组、高脂模型对照组和完全法黑小麦粉低、中、高3个剂量组,每组10只。空白对照组喂饲标准小麦粉,其余组喂饲高脂饲料制作高脂血症大鼠模型,低、中、高剂量组分别以每100 g加入19.1、28.8及38.8 g完全法黑小麦粉替代标准小麦粉和小米面。喂养6周后断头取血检测大鼠血脂、血栓素B2(TXB2)、6-酮-前列腺素F1α(6-Keto-PGF1α)及一氧化氮(NO)的水平。结果与模型对照组相比,完全法黑小麦粉中、高剂量组大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著降低(P0.05),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著增加(P0.05),各剂量组大鼠血清NO、6-Keto-PGF1α显著升高,TXB2显著降低,差异有统计学意义(P0.05,P0.01)。结论完全法黑小麦粉具有改善血脂代谢的作用。
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关 键 词: | 黑小麦 高脂血症 代谢 血脂 大鼠 |
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