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| 临床随机研究与现实生活治疗病人的差距/辣椒可以减轻餐后胰岛素增高反应 | |
| 摘 要： | 即往有文献报道辣椒对脂质代谢、糖尿病控制、消化功能及抗氧化有作用。动物实验证明辣椒可以加强脂质及能量代谢、加快脂质氧化。辣椒内含有辣椒辣素（Capsaicin），富含维生素C与类胡萝卜素等抗氧化物，对动脉粥样硬化可能有益。澳大利亚学者为此做食用辣椒糊的急性试验，观察在通常饮食或经常辣味饮食的基础上， |
| 关 键 词： | 辣椒辣素 胰岛素 反应 餐后 减轻 动脉粥样硬化 脂质代谢 抗氧化物 |
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