南京市浦口区餐饮业量化分级管理工作现状调查

食品卫生量化分级管理工作是卫生部按照全程监督、量化评价和公开透明原则推行的一种新的监督管理模式。量化分级制度的实施有利于规范食品卫生监督行为，有利于调动食品生产经营单位自身管理的积极性，有利于提高卫生整体水平，我所自2005年开始，在全区全面开展了学校集体食堂和社会餐饮单位量化分级管理工作。